オーナーが幼少期に住んでいた家が空き家になっていたことからスタートしたリモデルプロジェクト。
先祖代々100年以上の思いが詰まった古民家を、今にあったカタチで再生することで人と人の新たなつながりをうみだすとともに、老朽化した住宅に経済的価値を創造してビジネスとしても成立させることを念頭にコンセプトを開発。
伝統的な工法を随所に残す旧家の中に、〝新しい趣〟を感じられる空間に仕上げることで来店者へ心の安らぎを与えます。